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Weingut Dopler 2.0 – Next Generation
Das Weingut Dopler in der Thermenregion, genauer gesagt in Tattendorf, ist ein Paradebeispiel dafür, wie Tradition und Innovation harmonisch verschmelzen können. Unter der visionären Führung von Günter Dopler hat das Weingut den Schritt in eine neue Ära gewagt. „Die Zusammenarbeit mit Müller Glas war dabei ein entscheidender Meilenstein“, betont Dopler.
Tradition und Innovation:
Die Geschichte des Weinguts Dopler Das Weingut Dopler blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 1907 fest in der Region verwurzelt, wird es heute in der vierten Generation geführt. Seit 2001 lenkt Günter Dopler die Geschicke des Betriebs und hat ihn mit unermüdlichem Innovationsgeist in eine neue Ära geführt. Dopler ist nicht nur ein erfahrener Winzer, sondern auch ein Mann mit einer klaren Vision. Die Balance zwischen Natur und moderner Technik ist für ihn entscheidend. Diese Balance spiegelt sich in seinen Weinen wider, die durch Geduld und Respekt gegenüber der Natur ihre Reife erlangen.
Der Weingarten: Wo Qualität beginnt
Die Qualität eines Weins wird im Weingarten geboren. Günter Dopler kennt jeden seiner Weingärten in- und auswendig. Die Weingärten in Tattendorf profitieren von durchschnittlich 2000 Sonnenstunden pro Jahr, was die Region zu einer der trockensten in Österreich macht. Diese besonderen Bedingungen, kombiniert mit geologisch reizvollen Böden, schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von Burgundersorten, die hier weltweiten Ruhm erlangt haben. Die sorgfältige Pflege und das Verständnis für die natürliche Dynamik jedes Weingartens sind das Fundament für die herausragende Qualität der Dopler-Weine.
Produktideen & neues Terrain
Der lebendige Innovationsgeist des Weingut Dopler zeigt sich immer wieder im Entstehen herausragender Produktideen, die in vielerlei Hinsicht neue Wege beschreiten. So war das Weingut Dopler beispielsweise eines der ersten, das auf Schraubverschlüsse setzte und man ist mit dieser Entscheidung bis heute höchst zufrieden und erfolgreich. Für ein spezielles Projekt jedoch, den „Cool Red“, einen besonderen Rotwein, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch herausstechen sollte, hat man sich für die Vin Grand Cru Zebra – eine gerippte Burgunderflasche mit Vinolok-Glaskorken – entschieden, um auch verpackungstechnisch einen markanten Contrapunkt zu setzen. „In Zusammenarbeit mit Müller Glas als kompetenten Partner lassen sich Visionen perfekt verwirklichen und auch Projekte abseits des bewährten Weges erfolgreich umsetzen“, so Günter Dopler.
Die Vision vom Fliegen:
Weine, die Geschichte erzählen Schon als Kind träumte Günter Dopler vom Fliegen. Auch wenn es zeitlich nie für ein eigenes Flugzeug reichte, hat er seine Leidenschaft für die Lüfte auf andere Weise verwirklicht – in seinen Weinen. Mit den Kreationen „Etrich Taube“ und „Lindbergh“ bringt er seine Vision vom Fliegen in die Flasche. Diese Weine erzählen Geschichten, spiegeln die Seele der Luftfahrtpioniere wider und verbinden die Leidenschaft für den Weinbau mit der Faszination des Fliegens. Es sind Weine, die nicht nur schmecken, sondern auch inspirieren.
Die Dopler-Dynastie: Eine Familie, ein Team
Obwohl Günter Dopler die treibende Kraft hinter dem Weingut ist, bleibt es ein echtes Familienprojekt. Vater Alfred Dopler, mittlerweile 80 Jahre alt, steht weiterhin beratend zur Seite und betreut die Gastronomiekunden mit großer Leidenschaft. Sohn Julian, der die Fachschule für Landwirtschaft und Lebensmitteltechnologie besucht, bringt frischen Wind in den Betrieb. Sein erster eigener Cabernet Sauvignon, den er als Jahresarbeit kreierte, zeigt, dass die nächste Generation schon in den Startlöchern steht. Gemeinsam philosophieren Vater und Sohn über neue Trends im Weinbau und entwickeln das Weingut kontinuierlich weiter.
Erlebnisse im Weingut:
Mehr als nur Wein Das Weingut Dopler ist nicht nur für seine Weine bekannt, sondern auch für die besonderen Erlebnisse, die es bietet. Der Hofheurige hat längst Kultstatus erreicht und lockt Jung und Alt gleichermaßen an. Der beliebte Großheurige und die liebevoll gestaltete Adventausstellung, die mit außergewöhnlichen Accessoires rund um den Wein aufwartet, runden das Angebot ab. Hier wird das Weingut Dopler erlebbar – ein Ort, an dem Tradition und Moderne, Genuss und Inspiration zusammenkommen.
Next Generation: Julian Dopler
Elegant im Styling, einfach im Handling, perfekt in der Funktion: Der VINOLOK ist die perfekte Wahl, wenn es um den sicheren und ansprechenden Verschluss edler Tropfen geht.
Der Sankt Laurent "Cool Red" sticht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch in der gerippten 0,75 l Burgunderflasche (Vin Grand Cru Zebra) mit Vinolok-Glaskorken hervor.
